No tabuleiro global do café, três países ditam tendências. O maior produtor de café do mundo continua sendo o Brasil, com estimativas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) apontando safra entre 66,4 milhões e 69,9 milhões de sacas de 60 kg em 2024/2025. É um domínio que representa de 30% a 40% da produção mundial, sustentado por clima ideal, tecnologia agrícola e tradição centenária. Minas Gerais, Espírito Santo, São Paulo, Bahia e Rondônia são protagonistas, com 75% do volume formado por arábica, voltado ao mercado premium.
Enquanto o Brasil abastece o planeta, os Estados Unidos ditam o ritmo de consumo. Segundo a National Coffee Association (NCA), 67% dos adultos norte-americanos bebem café todos os dias, com média de três xícaras por pessoa. O hábito é reforçado por cafeterias em cada esquina, redes como a Starbucks e uma cultura que valoriza desde o café filtrado até os especiais.
Mas é a China que desperta a atenção dos exportadores. Longe do topo em produção e consumo, o país vive uma escalada impressionante na demanda por cafés premium. Cidades como Xangai e Pequim se tornaram vitrines para o consumo sofisticado, abrindo espaço para marcas brasileiras consolidarem presença num mercado em franca expansão.
O cenário revela uma equação estratégica: Brasil segue como maior produtor de café do mundo, EUA sustentam o maior consumo e a China desponta como fronteira comercial mais promissora da próxima década.
