O Outback Steakhouse no Brasil conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um verdadeiro sucesso no país. Com uma receita global, o Brasil é responsável por incríveis 83% do faturamento da franquia.
Uma das sedes do restaurante, localizada em São Paulo, já foi considerada o maior e mais lucrativo estabelecimento da rede em todo o mundo, superando até mesmo as unidades nos Estados Unidos, onde a rede foi fundada.
De acordo com o jornal americano The Washington Post, os brasileiros veem o Outback como um lugar “chique”, ideal para celebrar grandes ocasiões como aniversários, noivados, promoções e muito mais. Além disso, o restaurante tem desempenhado um papel importante na mudança dos hábitos alimentares do país, à medida que os brasileiros abandonam pratos tradicionais como o clássico “arroz e feijão”.
Ideia
Uma curiosidade revelada pela reportagem é que o Outback foi fundado por quatro executivos americanos que evitaram visitar a Austrália de propósito. Eles temiam que uma experiência real no país pudesse arruinar sua visão e autenticidade. Essa abordagem, porém, gerou críticas de australianos que veem o restaurante como uma representação estereotipada de sua cultura.
O Outback Steakhouse é uma cadeia de restaurantes norte-americana de casual dining com sede na Flórida, Estados Unidos. Presente em 15 países, incluindo o Brasil, o restaurante oferece culinária americana tematizada com elementos da cultura australiana em nomes e decoração.
Brasil
No país, o Outback abriu seu primeiro restaurante em 1997, na Barra da Tijuca. Atualmente, a rede conta com 139 estabelecimentos em 56 cidades de 17 estados e no Distrito Federal. Além do Outback, a Bloomin’ Brands, empresa responsável pela franquia, também opera as redes Aussie Grill e Carrabba’s Italian Grill, que no Brasil é conhecida como Abbraccio. Em 2022, o conceito de fast casual foi introduzido com a rede Aussie Grill by Outback.
O sucesso do Outback no Brasil é reconhecido pela matriz americana como uma das operações mais rentáveis do mundo. O faturamento da rede cresce em média 20% ao ano no país. Dos 10 restaurantes mais lucrativos da franquia, 9 estão no Brasil, sendo a unidade do Shopping Center Norte, em São Paulo, a de maior faturamento no mundo.
O Brasil se destaca como o principal mercado em vendas e o segundo em quantidade de restaurantes, perdendo apenas para os Estados Unidos. Entre seus concorrentes no país, a cadeia de restaurantes Applebee’s mantém 11 estabelecimentos. O sucesso do Outback Steakhouse é um exemplo do amor dos brasileiros pela culinária internacional e pela experiência gastronômica diferenciada.
