A indústria de café no Brasil está enfrentando desafios com a oferta irregular do grão para processamento. Isso pode afetar os estoques e refletir em um aumento de preços no varejo. Esta situação foi mapeada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Eles utilizaram um índice que avalia o abastecimento da cadeia fora do campo.

Segundo a Abic, embora o indicador mostre um “suprimento seletivo” para as duas principais espécies de café, arábica e conilon, a entidade descarta a falta de café no mercado. Os dados que compõem o índice de oferta de café para a indústria (IOCI) indicam que empresas de todos os portes não estão recebendo uma oferta regular do grão. O abastecimento está ocorrendo de maneira gradual e seletiva.

Oferta Seletiva  

O índice de normalidade, que geralmente varia entre 7 a 9 pontos, apresentou 5,12 pontos para o café arábica e 5,66 pontos para o conilon durante o período analisado. Do Vietnã ao Brasil, mudanças climáticas tem desfavorecido a colheita devido ao tempo seco e alterado o andamento de negócios ao redor do mundo. Nos Estados Unidos e Europa, aumentos de 5% já podem ser observados pelo consumidor final.  

Este cenário, conforme o boletim da Abic, revela um suprimento seletivo que tem persistido mesmo com a entrada da nova safra brasileira de café. 

 “Apesar do indicador apontar para um suprimento seletivo, não há falta de café. A volatilidade dos preços da matéria-prima tem aumentado a pressão nas negociações, gerando insegurança tanto para vendedores quanto para compradores”, explica a Abic. 

Metodologia do Cálculo do Índice 

Para calcular o índice, a Abic considera três avaliações de cada empresa associada que participa voluntariamente do estudo. Os critérios incluem a quantidade disponível de café, que reflete a dificuldade de abastecimento; a qualidade desejada do produto oferecido, que mostra as dificuldades com a qualidade do produto; e os vendedores tradicionais de cada indústria, que apontam para dificuldades com a fonte de fornecimento.  

Após as indústrias participantes responderem às categorias, é calculada a média ponderada das respostas, indicando se o suprimento está “inviabilizado” ou “normal”. “Assim, quanto menor o valor, pior é a oferta de café verde. Por outro lado, quanto maior o valor do IOCI, mais facilidade a indústria tem em efetuar suas compras de matéria-prima“, detalha a entidade. 

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Impacto no Mercado 

Os produtores estão aproveitando os preços favoráveis no mercado internacional, impulsionados pela valorização do arábica na Bolsa de Nova York (ICE Futures US) e do robusta/conilon na Bolsa de Londres. Isso tem gerado um aumento nas negociações e adiantamento das vendas para garantir fluxo de caixa durante a colheita, uma vez que grandes cadeias como a Starbucks e redes vinculadas aos produtos na Europa e Estados Unidos. 

No entanto, a oferta seletiva e a pressão dos preços podem resultar em aumentos no varejo, afetando o consumidor final. A Abic continua monitorando a situação e fornecendo atualizações regulares sobre o abastecimento e a qualidade do café no mercado brasileiro.