Os preços do boi em Mato Grosso se aproximaram dos praticados em São Paulo em abril, atingindo o menor diferencial desde 2017. O estado, conhecido por abrigar o maior rebanho bovino do país, tem reduzido historicamente sua distância em relação ao principal polo consumidor e exportador nacional.
Segundo o Cepea, a diferença média registrada foi de apenas R$ 9,50 por arroba, favorável ao boi paulista. Em negócios pontuais, os preços no estado mato-grossense chegaram a superar os de São Paulo, um movimento raro nos últimos anos.
Demanda externa aquece e equilibra o mercado entre os estados
A valorização dos preços do boi em Mato Grosso reflete uma combinação de fatores, entre eles a forte demanda internacional e o aumento das exportações de carne bovina pelo estado do Centro-Oeste. Esse cenário tem contribuído para reequilibrar o mercado interno, diminuindo o peso histórico da praça paulista na formação de preços.
Em maio, os dados indicam um salto ainda maior: os preços médios do boi mato-grossense ficaram R$ 12,30 por arroba acima dos registrados em São Paulo. Há um ano, o quadro era inverso — São Paulo tinha vantagem de mais de R$ 20,00 por arroba.
Veja mais detalhes sobre os preços do boi no vídeo abaixo:
Preços do boi em Mato Grosso devem seguir firmes nos próximos meses
A tendência de alta nos preços do boi em Mato Grosso pode continuar nos próximos meses, caso o ritmo de exportações seja mantido e os custos de produção permaneçam estáveis. Apesar do avanço recente, São Paulo ainda lidera em volume exportado e mantém influência sobre os contratos futuros da arroba no mercado físico.
No entanto, com o estreitamento da diferença, Mato Grosso passa a exercer papel mais relevante na precificação nacional, pressionando frigoríficos e abrindo espaço para negociações mais equilibradas entre produtores e compradores.
Além disso, o cenário atual fortalece a posição do estado como player estratégico na cadeia de proteína animal brasileira, o que pode impactar positivamente na distribuição de investimentos logísticos e em novas plantas frigoríficas.
O movimento que comprime a diferença entre os preços da arroba em São Paulo e Mato Grosso, observado desde 2022, tende a ganhar força caso os fundamentos de mercado se mantenham sólidos.
