Os preços dos alimentos da festa junina em 2025 subiram apenas 1,60% entre junho de 2024 e maio de 2025. O dado vem do FGV/Ibre e representa a menor alta em quatro anos.
Em 2024, a inflação da cesta junina havia chegado a quase 5%. Agora, o consumidor encontra um cenário mais equilibrado para as compras de São João.
O índice ficou abaixo dos 4,56% do IPC-M, que mede a inflação do consumidor. A boa notícia alivia o orçamento de quem vai preparar pratos típicos nesta temporada de festas.
Batata e milho ajudam a conter preços da festa junina
A batata-inglesa teve recuo de 26,28%, após subir 42% no ano anterior. Derivados do milho também ficaram mais baratos: fubá (-8,10%), milho em conserva (-5,99%) e milho de pipoca (-5,22%).
Esses itens compõem a base de muitos pratos típicos. A queda nos preços ajuda a reduzir o custo de receitas como pamonha, canjica e bolo de milho. Isso alivia o impacto final nos preços dos alimentos da festa junina em 2025.
Ovos e aipim lideram altas nos preços dos alimentos da festa junina 2025
Uma análise foi realizada: os ovos subiram 15% no período. Mandioca e leite de coco também encareceram, com altas de 13,03% e 12,96%. Doces e chocolates avançaram 12,81%.
Esses produtos pressionam sobremesas e pratos doces, como bolos, cocadas e pé de moleque. Ainda assim, a média geral segue comportada, dentro da faixa considerada aceitável.
Assista o vídeo sobre preço do ovo:
Especialistas projetam menos volatilidade no mercado
Sobre preços dos alimentos da festa junina, Segundo o economista Matheus Dias, do FGV/Ibre, os preços devem manter comportamento estável nos próximos meses. Boas safras e clima favorável ajudam a controlar oscilações.
“Mesmo com algumas pressões, os preços dos alimentos da festa junina tendem à estabilidade. O cenário é bem mais leve que o do ano anterior”, afirma Dias.
A expectativa é que o consumidor consiga celebrar as festas juninas com menor impacto no bolso, aproveitando a diversidade dos pratos típicos com mais tranquilidade.
