JBS investe US$ 62 milhões em centro de biotecnologia em Florianópolis

Foto: Divulgação/JBS Biotech Innovation Center

A JBS, uma gigante no setor alimentício, está dando um grande passo em direção à inovação em biotecnologia dos alimentos. A empresa anunciou o início das obras do JBS Biotech Innovation Center em Florianópolis, destacando-se como um dos principais projetos de pesquisa, desenvolvimento e inovação em proteína cultivada no Brasil.

O centro, que será um marco na produção de alimentos no país, está estrategicamente localizado no renomado Sapiens Parque. Com um aporte inicial de US$ 22 milhões, o espaço contará com laboratórios avançados, uma planta-piloto e uma equipe multidisciplinar formada por 25 pós-doutores e profissionais de apoio.

Mesmo enquanto o centro está sendo construído, a equipe de pesquisa da JBS já está trabalhando intensamente no Instituto da Indústria. Esse instituto, que é um braço da Federação das Indústrias de Santa Catarina (FIESC), também se dedica à inovação e está localizado no mesmo complexo tecnológico.

O industrial Mario Cezar de Aguiar, presidente da FIESC, mostrou-se entusiasmado com a iniciativa: “Espera-se um grande avanço no mercado de carne cultivada nos próximos anos, impulsionado pelo apelo ecológico e pelo potencial econômico desse tipo de tecnologia. Através dos Institutos SENAI de Inovação e Tecnologia, estamos prontos para apoiar a criação de toda uma cadeia de produção de proteína cultivada a partir de Santa Catarina”

O investimento total no projeto alcançará US$ 62 milhões (cerca de R$ 306 milhões). Uma parcela significativa desse valor será aplicada na construção de uma unidade em escala industrial. Este novo espaço servirá como modelo para futuras instalações da JBS ao redor do mundo.

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