No sábado (20), o mundo celebrou o Dia Mundial do Queijo, uma iguaria apreciada em diversas refeições, desde o café da manhã até a lasanha e a queijadinha do lanche da tarde. Diversas competições ao redor do mundo têm como objetivo destacar a diversidade e qualidade dos queijos, pois são algumas das delícias mais consumidas.
Um dos prestigiados concursos é o World Cheese Awards, ou seja, é conhecido como o “Oscar do Queijo”. A 35ª edição ocorreu em outubro de 2023, em Trondheim, na Noruega, com a participação de mais de 4.502 queijos de 43 países. O Brasil se destacou com 23 queijos premiados, incluindo uma medalha Super Ouro, três de Ouro, oito de Prata e 11 de Bronze.
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Além disso, o Brasil sedia outro grande evento internacional dedicado ao produto: o Mundial do Queijo do Brasil. A 3ª edição acontecerá de 11 a 14 de abril, em São Paulo, e reunirá produtores de diversos países, com mais de 100 expositores de produtos artesanais. O evento também abrigará o 3º Concurso de Queijos e Produtos Lácteos, que deve receber mais de dois mil queijos e derivados do leite.
Atuação do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa)
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) desempenha um papel fundamental na garantia da segurança alimentar, tanto no mercado interno quanto externo. Portanto, durante esses concursos, o Mapa atua na fiscalização dos alimentos em competição. Para produtos importados, a Vigilância Agropecuária Internacional (Vigiagro) realiza verificações em aeroportos e fronteiras.
Atualmente, 125 estabelecimentos ostentam essas certificações, simplificando o processo de comercialização e enaltecendo a produção artesanal no Brasil. Desde 2018, foram concedidos 240 tipos com o Selo Arte, e desde 2019, foram concedidos 235 Selos Queijo Artesanal.
