O recente estudo “Mercado de Pizzarias 2023”, divulgado pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), destaca São Paulo como a ‘Capital Nacional da Pizza’. A cidade liderou o ranking nacional com a inauguração de 444 novos estabelecimentos no último ano, elevando o total para 4.407 pizzarias, o que representa 13% de todas as operações nacionais.
Crescimento Significativo no Setor
Nacionalmente, houve um aumento de 11,55% no número de pizzarias, com a adição de 3.500 novas unidades. Destas, São Paulo contribuiu elevadamente, consolidando ainda mais sua posição de liderança. As 11.694 pizzarias nas capitais brasileiras têm em São Paulo o maior número, com 37,97% delas situadas na metrópole.
Dinâmica Regional e Nacional
A região Sudeste lidera com 52% das novas pizzarias, sendo São Paulo o estado com a maior parte, com 65,2%. Minas Gerais e Rio de Janeiro acompanham com 16% e 15,8%, respectivamente. Dentro do estado de São Paulo, houve um aumento de 10,37% nas operações, reafirmando sua influência com 34,04% de todas as pizzarias ativas no Brasil. No estado, foram inauguradas 1.091 novas pizzarias, com 12,6% localizadas na capital.
Contribuição da Apubra e Estratégias para o Mercado
Leandro Goulart, presidente da Apubra, destaca as potencialidades e competitividades de São Paulo. Ele enfatiza a necessidade de estabelecer estratégias de diferenciação e a importância de investimentos contínuos em melhorias de serviço para se destacar no mercado. O apoio da Apubra, com capacitações e treinamentos, é crucial para o sucesso dos empresários no setor.
Leia Também:
Metodologia do Estudo
Perspectivas Regionais Detalhadas
Além de São Paulo, outros estados como Paraná e Bahia também mostraram um crescimento substancial. O Paraná é o quarto estado com mais pizzarias, representando 7,80% do total nacional, enquanto a Bahia é o sétimo, com 4,65%. Esses dados demonstram uma distribuição diversificada e uma oportunidade expansiva para o setor de pizzarias em todo o país.
Futuro do Setor
A terceira edição do estudo “Mercado de Pizzarias no Brasil” mapeia não só a distribuição geográfica e a concentração de estabelecimentos ativos, mas também aborda portes e dinâmicas de aberturas e fechamentos de pizzarias. Com o apoio de especialistas em dados, a Apubra continua a fornecer insights valiosos para o desenvolvimento e fortalecimento do mercado de pizzarias em todo o Brasil.
