Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revelou que 70% dos bares e restaurantes no Ceará operaram sem lucro durante o mês de maio. Os dados apresentam um cenário desafiador para os empreendimentos do setor.
Resultados da pesquisa
Dos entrevistados, 36% dos estabelecimentos enfrentaram prejuízos, enquanto 34% conseguiram manter as contas equilibradas. Apenas 30% dos negócios obtiveram lucro no período analisado.
Metade dos entrevistados (50%) relatou estar com contas em atraso. Entre as principais dívidas, destacam-se os impostos federais (74%), estaduais (69%) e empréstimos bancários (43%).
Quase metade dos bares e restaurantes (47%) não conseguiu aumentar os preços nos últimos 12 meses, o que representa um aumento de nove pontos percentuais em comparação com a última pesquisa.
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Para o presidente da Abrasel no Ceará, Taiene Righetto, o atual cenário exige muita atenção. Ele ressalta que a maioria dos estabelecimentos não consegue realizar lucro e enfrenta dificuldades para repassar os aumentos de custos inflacionários ao consumidor. “A grande maioria não consegue repassar seus aumentos de custos inflacionários no preço do cardápio”, explica Taiene.
Impactos da reforma tributária
Righetto também destaca a preocupação com a reforma tributária em discussão, que pode afetar diretamente o setor. “Estamos num momento muito delicado em que se discute a reforma tributária e se fala de impostos seletivos sobre algumas bebidas, consideradas vilões, mas que são matérias-primas ou produtos importantes”, conclui.
Aumento de faturamento
Apesar das dificuldades, 48% dos estabelecimentos afirmaram que o faturamento em maio foi maior comparado ao mês anterior.
O estudo da Abrasel revela um cenário preocupante para os bares e restaurantes do Ceará, com muitos estabelecimentos operando sem lucro e enfrentando dificuldades financeiras e fiscais. A situação exige atenção e busca por soluções para equilibrar o setor.
