Com o fim do Carnaval, a alta demanda por alimentos, principalmente peixes e frutos do mar, impulsiona o aumento dos preços na Quaresma em diversas cidades do Brasil. Em mercados populares e peixarias, comerciantes e consumidores já sentem o impacto da valorização dos produtos, que pode chegar a 40% em alguns casos.
Demanda crescente e impacto nos preços
A tradição religiosa de substituir carnes vermelhas por peixes gera um aumento dos preços na Quaresma de pescados. Em Teresina, no Mercado do Peixe, os consumidores lotam os corredores em busca dos produtos, elevando o preço do pescado em espécies como tilápia, pescada e robalo. Em Feira de Santana, feirantes registram um crescimento de até 30% nas vendas, com projeção de alcançar um reajuste nos preços de 40% até a Páscoa.
O impacto no bolso do consumidor também é sentido na Região Metropolitana de Belo Horizonte, onde pesquisas apontam aumento dos preços na Quaresma, de alguns pescados. O quilo da corvina, por exemplo, passou de R$25,61 para R$26,66, enquanto o bacalhau teve reajustes de preços que variam entre 8% e 15%. Já o camarão Sete Barbas Grande apresentou uma alta no valor dos pescados impressionante de 40,79% no último ano.
Veja as alterações no preço dos pescados:
Fatores que influenciam a alta dos preços
Além do aumento dos preços na Quaresma causado pela alta demanda, outros fatores contribuem para a elevação dos custos dos peixes durante esse período. Segundo comerciantes, custos operacionais como transporte, armazenamento e até mesmo a diária dos funcionários impactam diretamente os valores. Outro fator relevante é a sazonalidade da pesca, que reduz a oferta de algumas espécies, tornando os produtos ainda mais caros.
Dicas para o consumidor
Especialistas recomendam que os consumidores pesquisem os valores dos pescados em diferentes estabelecimentos antes da compra. Além disso, optar por espécies menos populares pode ser uma alternativa econômica. Verificar o frescor do peixe também é essencial para garantir um bom produto. A cor avermelhada das guelras e olhos brilhantes são sinais de qualidade do pescado.
Com a Páscoa se aproximando, a tendência é que o aumento dos preços continue. A recomendação é se antecipar e garantir os pescados antes do máximo reajuste esperado nos próximos dias.
