O preço do café moído subiu 77,8% nos últimos 12 meses até março de 2025, segundo dados do IPCA. A informação divulgada pelo IBGE reforça a tendência de inflação dos alimentos, que continua afetando o bolso do consumidor.
Em março, a alta do café foi de 8,14%. No acumulado do ano, o avanço chega a 30,04%. O aumento é reflexo de fatores como safra de café reduzida, clima e produção agrícola afetados por secas e geadas, e instabilidade na oferta e demanda do grão.
Mercado internacional e exportações influenciam preços internos
Além de problemas climáticos, o mercado internacional do café também tem pressionado os preços no Brasil. A quebra na produção do Vietnã reduziu a oferta global. Com isso, parte significativa da produção nacional foi direcionada às exportações de café, deixando menos produto para o consumidor brasileiro.
Essa dinâmica é comum no setor de commodities agrícolas, como o café, onde a variação cambial e o dólar alto favorecem as vendas externas. A demanda global por café segue em alta, o que fortalece o preço no mercado externo e afeta o valor final pago aqui.
Veja no vídeo abaixo mais detalhes sobre o preço do café:
Impacto no consumidor e na política econômica do preço do café
Mesmo com os aumentos, o consumo de café no Brasil cresceu 1,1% entre 2023 e 2024, com 21,9 milhões de sacas. Isso mostra a força do hábito nacional. Mas o impacto no consumidor é visível, já que o café é item presente no dia a dia.
Com a pressão sobre o índice de preços ao consumidor, o cenário exige atenção da política monetária, especialmente do Banco Central, que precisa equilibrar os juros e conter a inflação sem travar a economia.
