A Mantiqueira Brasil decidiu avançar sobre um mercado muito maior do que o de ovos. A companhia lançou a N.OVO, bebida produzida com clara de ovo hidrolisada, para disputar espaço no segmento de proteínas funcionais, um dos que mais crescem na indústria de alimentos.
A iniciativa representa uma mudança relevante na estratégia da empresa. Em vez de depender exclusivamente da venda de ovos, a Mantiqueira Brasil passa a investir em produtos capazes de gerar maior valor agregado e novas fontes de receita.
O movimento acompanha uma transformação observada em diversos setores do agronegócio. Empresas que antes comercializavam apenas matérias-primas buscam ocupar etapas mais rentáveis da cadeia alimentar por meio de marcas próprias e produtos prontos para consumo.
Proteína de clara de ovo leva a Mantiqueira Brasil para além das granjas
A Mantiqueira construiu sua trajetória como uma das maiores produtoras de ovos da América do Sul. O lançamento da bebida sinaliza uma tentativa de ampliar a atuação para categorias que tradicionalmente não fazem parte do setor avícola.
A lógica é simples. Enquanto o ovo é uma commodity sujeita a oscilações de preços, produtos costumam oferecer margens mais elevadas e maior diferenciação perante os concorrentes.
Nesse modelo, a empresa deixa de vender apenas um insumo alimentar e passa a disputar espaço nas prateleiras de produtos funcionais, onde o valor percebido pelo consumidor costuma ser maior.
Mercado de proteínas deve adicionar quase US$ 1 bilhão em cinco anos
A aposta acontece em um setor que continua atraindo investimentos da indústria de alimentos. Segundo a consultoria Mordor Intelligence, o mercado brasileiro de proteínas deve crescer de US$ 2,11 bilhões em 2026 para US$ 3,06 bilhões em 2031.
Isso significa uma expansão próxima de US$ 950 milhões em apenas cinco anos.
O crescimento é sustentado por diferentes fatores:
- maior consumo de alimentos ricos em proteína;
- busca por praticidade no dia a dia;
- expansão do mercado fitness;
- procura por produtos sem lactose;
- avanço dos alimentos funcionais.
A Mantiqueira tenta posicionar a clara de ovo como uma alternativa dentro desse mercado hoje dominado por bebidas à base de leite e whey protein.
Clara de ovo hidrolisada busca ocupar espaço dominado pelo whey
Segundo a empresa, a principal diferença da bebida está no uso da clara de ovo hidrolisada. O processo quebra as moléculas da proteína para facilitar a absorção pelo organismo.
De acordo com o CEO Márcio Utsch, o aproveitamento da proteína supera 90%, além de oferecer digestão rápida e ausência de lactose.
A estratégia busca explorar características que podem atrair consumidores que procuram proteínas alternativas aos derivados do leite, ampliando o público potencial da categoria.
JBS e industrialização podem acelerar a nova fase da Mantiqueira
A expansão para produtos de maior valor agregado acontece após a entrada da JBS no capital votante da companhia. Desde 2024, a gigante global de alimentos possui 50% das ações com direito a voto da Mantiqueira.
A nova estrutura amplia a capacidade de investimento e fortalece os planos de diversificação da empresa.
A bebida N.OVO é apenas o primeiro passo. A companhia já estuda utilizar a clara de ovo hidrolisada em categorias tradicionalmente associadas ao leite, incluindo iogurtes, cream cheese e outros derivados.
Se essa estratégia ganhar escala, a transformação poderá ser maior do que o lançamento de um novo produto. A Mantiqueira Brasil passará a competir em mercados bilionários de alimentos, reduzindo a dependência da venda de ovos e criando novas formas de monetizar sua produção.
