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Tecnologia pode ser a solução para impulsionar bares e restaurantes

(Foto: Freepik)

Durante a pandemia, milhares de bares e restaurantes deixaram de existir, provocando a demissão de outros milhares de funcionários. O setor foi um dos mais afetados, especialmente durante os períodos de lockdown.

Com o avanço da vacinação e o retorno ao funcionamento integral dos estabelecimentos, o setor renova os ânimos para uma recuperação mais expressiva. De acordo com uma pesquisa nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), realizada em outubro, 79% dos donos de bares e restaurantes acreditam que as vendas devem aumentar com o passar do meses.

A reabertura dos estabelecimentos trouxe uma expectativa positiva de que tudo voltará a ser como era antes, mas, apesar das projeções otimistas, o momento ainda é delicado. A hora agora é de traçar estratégias para aproveitar a oportunidade de recuperação e consolidação dos negócios.

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Nesse sentido, é importante manter atenção às novidades do mercado, para estar à frente na experiência do cliente, aumentar a fidelização e as vendas. Para garantir uma retomada mais fácil e bem-sucedida, depois de um período de tantas instabilidades, é importante se atentar às novas tecnologias.

Ser digital é a nova tendência e a pandemia da Covid-19 acelerou ainda mais esse processo. É importante que os estabelecimentos ofereçam serviços digitais, especialmente aqueles que, além de representarem facilidades e maior qualidade no atendimento, também sejam uma forma de prevenção ao Coronavírus.

Os bares e restaurantes precisam ter o controle do custo de mercadoria vendida, caso queiram se permanecer ativos no mercado. A falta desse controle torna o dia a dia da gestão do negócio muito mais complexa. Otimizar os fluxos, pensando numa melhor experiência para os clientes, também é uma das adequações que os estabelecimentos devem seguir.

De acordo com João Quintella, CEO e fundador da Liuv, foodtech de soluções digitais para bares e restaurantes, o ‘novo normal’ trouxe aceleração no dia a dia do consumidor. “Hoje ele quer sentar, consumir e pagar de maneira mais rápida. É importante que o estabelecimento esteja ciente disso e se organize para conseguir girar as mesas, diminuir as filas e prestar um bom atendimento”, informa.

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