De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgados em 10 de março, os preços das carnes no Brasil caíram 1,22% em fevereiro de 2023.
Esta foi a maior queda desses produtos no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) desde novembro de 2021. A tendência de queda nos preços das carnes já vinha sendo observada após um período de forte alta durante a pandemia.
A suspensão das exportações brasileiras para a China, após a confirmação de um caso de mal da vaca louca no Pará, pode ter contribuído para o aumento da oferta no mercado interno e intensificado a queda nos preços em fevereiro.
A variação do IPCA foi calculada a partir dos preços coletados entre 28 de janeiro e 28 de fevereiro. Dentre os cortes pesquisados, a picanha apresentou a maior queda de preços (-2,63%) em fevereiro, seguida pelo fígado, alcatra, capa de filé e costela.
