A lanchonete CaliExpress by Flippy representa uma verdadeira inovação, sendo a primeira a operar inteiramente com inteligência artificial (IA), localizada em Pasadena, Califórnia. No estabelecimento, os alimentos são preparados por robôs e o pagamento é realizado por biometria. Além disso, o uso de tecnologia avançada em estações de fritura e grelhados oferece aos clientes uma experiência notavelmente única e futurística.
Inaugurada em dezembro de 2023, a CaliExpress by Flippy exige reservas para eventos especiais. Com essa abertura, Pasadena, que é o berço de Steve Jobs e a sede do Jet Propulsion Laboratory, passou a ser um ponto focal na indústria alimentícia, destacando-se ainda mais pela sua já conhecida forte conexão com a tecnologia.
Na lanchonete, além disso, os clientes têm a oportunidade única de observar o preparo robótico de suas refeições. Isso acontece depois de eles usarem quiosques de autoatendimento, que não só oferecem sugestões personalizadas de pedidos, mas também agilizam o processo de pagamento, tornando-o simples e eficiente.
Sobre isso, Rich Hull, CEO da empresa, comenta: “O recebimento de pedidos e o cozimento robóticos com tecnologia de IA permitem que as principais cadeias que alimentam a América melhorem substancialmente a qualidade, a consistência e a velocidade”. Esse avanço, portanto, não é apenas um marco para a CaliExpress by Flippy, mas também um sinal promissor para a evolução da indústria alimentícia como um todo.
Alimentos servidos na lanchonete
O estabelecimento oferece hambúrgueres frescos de mistura wagyu a preços acessíveis, rivalizando com outras opções premium no mercado. Destaca-se pelo uso de um robô grelhador, que moe a carne no momento do pedido. Além disso, a estação robótica avançada do local, assegura batatas fritas perfeitamente crocantes e frescas, utilizando batatas selecionadas e garantindo tempos de preparo precisos. O cardápio simplificado inclui hambúrgueres, cheeseburgers e batatas fritas.
Confira um vídeo mostrando o funcionamento da lanchonete:
O papel crescente da IA na indústria de alimentos e bebidas
Empresas de alimentos e bebidas estão progressivamente adotando IA para análise de dados, predição de tendências de consumo e personalização de ofertas. Essa tendência abrange a otimização de processos operacionais e a criação de experiências inovadoras para os clientes. Consequentemente, nos EUA, reconhecidas empresas como Kraft Heinz, McDonald’s e DoorDash já estão implementando IA para análise de dados de vendas, personalização de menus e recomendações de restaurantes e pratos, marcando uma evolução significativa na maneira como a indústria se adapta às necessidades dos consumidores.
