O Grupo Rão, conhecido por seu amplo portfólio que inclui 22 marcas de diversos segmentos gastronômicos, aposta no conceito de dark kitchen multimarca. Essa estratégia permite aos franqueados operar múltiplas cozinhas de marcas do grupo, como Sushi Rão Delivery e Rão Burger, em um único espaço, otimizando o serviço de entrega.
A trajetória e expansão do Grupo Rão
Com uma década de atuação no mercado, o Grupo Rão iniciou sua jornada com a marca Sushi Rão Delivery, uma criação de Henrique Lemos, focada exclusivamente no delivery desde sua abertura em Botafogo, Rio de Janeiro. A venda inicial era realizada pelo Facebook, destacando a inclinação digital da marca.
Atualmente, o grupo marca presença em oito estados brasileiros e expandiu suas operações para Portugal, totalizando 186 operações. O modelo de franquia predomina, com 95% das operações baseadas em dark kitchens.
Inovação e tecnologia como pilares
O Grupo Rão se posiciona como uma foodtech, desenvolvendo um aplicativo próprio que não apenas serve suas marcas mas também é oferecido a outras empresas sob o conceito “white label”. Esse movimento tecnológico sublinha a visão do grupo no mercado de alimentação.
Planos de expansão e impacto econômico
Em 2023, o grupo anunciou a abertura de 55 novas unidades, focando nas regiões Sul, Norte e Centro-Oeste do Brasil, além de fortalecer sua presença internacional. Com um investimento inicial de R$ 220 mil por franquia, o Grupo Rão espera um aumento de 30% na receita, visando alcançar R$ 220 milhões no ano, um indicativo da robustez e do potencial de crescimento do modelo de negócio adotado.
A evolução do mercado de alimentação
A transformação do mercado de alimentação é evidente, com um movimento crescente em direção ao delivery e às soluções digitais. As dark kitchens emergem como uma categoria a ser desenvolvida, respondendo à demanda por serviços de entrega eficientes e variados. O Grupo Rão, com sua expansão, procura se adaptar à mudança no comportamento dos consumidores e às novas exigências do mercado.
