O Brasil segue ganhando destaque no cenário mundial de hambúrgueres. Duas hamburguerias brasileiras, Holy Burger, de São Paulo, e Encarnado Burger, do Rio de Janeiro, foram incluídas na lista das 25 melhores do mundo, segundo o site especializado Burgerdudes. Com mais de 829 avaliações em 62 países, a equipe sueca de especialistas julga os melhores hambúrgueres do planeta há mais de uma década.
Holy Burger: São Paulo se destaca no top 5 mundial
No ranking divulgado na última segunda-feira (9), o Holy Burger, localizado no bairro da Vila Buarque, São Paulo, conquistou o 4º lugar. O destaque ficou por conta do Pony Line, uma combinação de carne seca maturada, cheddar e melaço de bacon. Segundo os editores do Burgerdudes, “o pão fofo e marrom-dourado contém ingredientes perfeitamente equilibrados, enquanto o hambúrguer oferece sabores profundos e uma textura deliciosa”.
Apesar de o Pony Line não estar disponível no cardápio atual, a hamburgueria já sinalizou que o item deve retornar até o fim de setembro. O Holy Burger subiu uma posição em relação ao ranking de 2023, quando ficou em 5º lugar, consolidando sua posição entre as melhores hamburguerias do mundo.
Encarnado Burger: o Rio de Janeiro no mapa global
A Encarnado Burger, situada no bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro, alcançou a 19ª posição na lista global. O Palhaço Reencarnado é o carro-chefe do estabelecimento, trazendo brioche tostado, queijo americano, cheddar, cebola, ketchup, mostarda e picles. A avaliação do Burgerdudes destacou a “cremosidade deliciosa do queijo” e a “harmonia clássica de sabores”, onde os picles contrastam perfeitamente com a carne rica.
Mantendo a mesma posição obtida em 2023, a Encarnado Burger reforça sua popularidade ao oferecer um cardápio enxuto, mas de qualidade incontestável.
O cenário global dos melhores hambúrgueres
O ranking de 2024 é liderado pela Hundred Burgers, com unidades em Valência e Madrid, na Espanha. A rede subiu uma posição em relação ao ano passado, desbancando concorrentes de peso. Nos Estados Unidos, o renomado Au Cheval, localizado em Chicago e Nova York, conquistou a terceira posição, mantendo a tradição de excelência no país que domina o mercado de hambúrgueres.
Além das duas brasileiras, o ranking conta com 10 hamburguerias dos Estados Unidos, quatro da Inglaterra, três da Espanha, três da Suécia, além de representantes da Alemanha, Dinamarca e Escócia.
Brasil no topo: um mercado de hambúrgueres em crescimento
A inclusão de duas hamburguerias brasileiras entre as melhores do mundo reforça a posição do Brasil como um mercado em expansão no segmento gourmet. O sucesso do Holy Burger e do Encarnado Burger destaca o potencial criativo e a qualidade da gastronomia brasileira, especialmente em um nicho que vem crescendo nos últimos anos.
