A Seafood Show Latin America 2024 chega à sua 3ª edição em São Paulo, entre os dias 22 e 24 de outubro, no Distrito Anhembi. Este evento é um dos mais importantes para o setor de pescados, oferecendo uma plataforma completa para discutir inovação, sustentabilidade e oportunidades de exportação. Empresários, distribuidores e produtores do setor estão reunidos para explorar as novas tendências no cenário global e identificar oportunidades de crescimento.
Sustentabilidade e inovação no setor de pescados
O setor de pescados no Brasil está em plena expansão, impulsionado pela crescente demanda por alimentos saudáveis e práticas sustentáveis. Com o mercado movimentando cerca de R$ 25 bilhões por ano, a inovação tem se tornado um fator crucial para manter a competitividade. Durante o evento, muitos assuntos são debatidos, como a rastreabilidade, certificações e novas tecnologias no setor de pescados. Isso oferece insights valiosos para empresários que buscam se destacar.
As empresas que adotam práticas de sustentabilidade na pesca estão ganhando força, especialmente entre os consumidores que priorizam produtos éticos e de qualidade. A feira também destaca o uso de tecnologia na pesca, um fator essencial para aumentar a eficiência, reduzir o impacto ambiental e melhorar a capacidade de exportação.
Oportunidades de crescimento e exportação
O evento também explora as oportunidades de crescimento no setor de pescados, com destaque para o mercado de exportação. Empresários que investem em tecnologias para o processamento de pescado e inovações na distribuição têm um papel fundamental no crescimento do mercado global. Setores como exportação têm se mostrado de grande potencial, com produtos como o salmão ganhando destaque em mercados internacionais. A exportação de salmão, especificamente, tem visto um crescimento elevado em países como o Brasil, China e Coreia do Sul, posicionando-se como uma das principais oportunidades para as empresas inovadoras no setor.
Tendências globais de consumo no setor de pescados
O consumo no setor de pescados em domicílios está em alta, refletindo a demanda por alimentos mais saudáveis e sustentáveis. Estudos mostram que em países como Brasil e China, cerca de 50% do consumo de salmão ocorre em casa, com o restante via delivery ou em restaurantes. Produtos como sushi e sashimi continuam a ser os mais populares quando o consumo ocorre fora do lar.
Palestrantes confirmados na Seafood Show Latin America 2024
O evento contará com um time de especialistas e líderes do setor de pescados e sustentabilidade, que compartilharão suas experiências e insights sobre o mercado. Entre os palestrantes confirmados estão:
- Arturo Clément – CEO da Salmon de Chile (Chile)
- Cintia Miyaji – Fundadora da Paiche Consultoria e Treinamento
- Francisco Medeiros – Diretor Presidente da Peixe BR
- Gustavo Donato – Professor da Fundação Dom Cabral
- Gustavo Faria – Diretor Técnico da LEX
- Giulia Simionato – Relacionamento Corporativo do Fórum Nacional de Proteção e Defesa do Animal
- José Lago – Regional Sales Manager LATAM da Multi X
- Luís Tadeu Assad – Diretor Presidente do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS)
- Marcelo Shiraishi – Presidente da ABGJ
- Michel Simoni – Implantador de Sistemas do EasyPac
- Philip Walsh – Especialista global em mercado e marketing de produtos do pescado
- Sarah de Oliveira – Sócia-Fundadora e CEO da LEX
- Stella Svyatskaya – Diretora de Marketing da North West Fishing Consortium
- Fernanda Stica – Jornalista e Apresentadora
- Rui Teixeira – Assessor Técnico do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA)
- Marcelo Ricardo de Souza – Diretor do Núcleo de Inovação Tecnológica do Instituto de Pesca
- Danielle de Bem Luiz – Chefe-geral da Embrapa Pesca e Aquicultura
- Janine Passos – Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos
- Roberto Valadão Flores – Chefe de Transferência de Tecnologia e Pesquisador da Embrapa Pesca e Aquicultura
- Felipe Katata – CEO da Cermaq
- Ana Morita – Sales na JFC Tradbras
- Reiko Kawamura – Representante Sênior da JICA – Agência de Cooperação Internacional do Japão no Brasil
- Kohei Kawazuma – Diretor da JICA – Agência de Cooperação Internacional do Japão no Brasil
- Flavio Hideo Mikami – Empresário e Presidente da Rede Nikkei Brasil
- Márcio Yudi Asanuma – CEO da Cervejaria PRIUS e Vice-presidente da Aliança Cultural Brasil-Japão
- Regis Sassaki – Chef Conselheiro da Abrasel
- Megumi Nishimori – Aizomê
- Denis Watanabe – Watanabe
- Seiji Enokizono – Maza
- Sergio Miyai – Huto
- Kenji Morinaga – Ken Zushi
- Mari Saito – Sushi Vaz
A Seafood Show Latin America 2024 se firmou como um evento importante para empresários do setor de pescados. O evento busca trazer insights sobre as tendências globais, explorando inovações, oportunidades de exportação e crescimento sustentável.
