A carne mais cara tem sido uma realidade para o consumidor brasileiro nos últimos meses. Com o aumento registrado pelo terceiro mês consecutivo, o preço da carne bovina subiu 15,43% nos últimos 12 meses, segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA).
Fatores que explicam a carne mais cara
Entre os principais motivos para o aumento do preço da carne estão o ciclo pecuário, que influencia diretamente o número de animais disponíveis para abate, e o clima, que tem causado problemas no fornecimento de pasto.
Além disso, o Brasil enfrenta uma alta demanda externa, com as exportações de carne alcançando recordes. O país, maior exportador global de carne bovina, tem visto suas vendas crescerem, especialmente devido à falta de oferta de outros grandes fornecedores.
Outro fator relevante é a melhoria na economia brasileira, que tem impulsionado a demanda interna. O aumento da renda, com a valorização do salário mínimo, faz com que os brasileiros estejam consumindo mais carne. A expectativa é que o aumento de consumo, somado ao 13º salário e outros benefícios sociais, mantenha os preços elevados nos próximos meses.
Perspectivas para 2025
De acordo com especialistas, os preços da carne não devem cair em 2025. Isso se deve à redução da oferta de bois e vacas, resultado de um ciclo pecuário que começa a se ajustar após anos de abates em larga escala. “A demanda externa aquecida, o clima desfavorável e o ciclo pecuário mais restrito devem manter a pressão sobre os preços da carne por um bom tempo”, afirma Thiago Bernardino de Carvalho, do Cepea/USP.
