O consumo de café solúvel no Brasil cresceu 3,2% nos primeiros cinco meses de 2025, de acordo com dados da Abics.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics), o mercado registrou a absorção de 7,6 mil toneladas do produto entre janeiro e maio, o que equivale a 330.279 sacas de 60 kg. O crescimento do consumo de café solúvel reflete a busca dos brasileiros por alternativas mais econômicas em meio à alta de preços da bebida tradicional.
Café solúvel ganha força como alternativa mais acessível
O aumento do consumo de café solúvel no Brasil está diretamente ligado à diferença de custo em relação ao café torrado e moído. Segundo a Abics, o preço do café solúvel por dose varia entre R$ 0,18 e R$ 0,29, enquanto o café tradicional custa de R$ 0,30 a R$ 0,43. Esse diferencial favorece o produto, especialmente em momentos de inflação alimentar e incertezas econômicas.
Além disso, o preparo prático tem atraído novos consumidores, ampliando a participação do café solúvel no mercado brasileiro. Essa tendência reforça o avanço do mercado de café solúvel no Brasil, que se adapta à rotina urbana e à busca por conveniência.
Indústria de café solúvel no Brasil apresenta evolução constante
De 2016 ao fim de 2024, o consumo de café solúvel no Brasil aumentou 31,7%, com crescimento médio anual de 3,4%. Esse desempenho mostra como a indústria de café solúvel no Brasil se consolidou ao oferecer um produto de qualidade, acessível e alinhado às preferências atuais dos consumidores.
A Abics tem defendido a regulação e valorização do setor diante da concorrência com bebidas industrializadas que não cumprem os padrões legais. Ao mesmo tempo, as exportações de café solúvel seguem fortalecendo a balança comercial, gerando receita cambial do café solúvel que beneficia a economia nacional.
Investimentos e tendências indicam futuro promissor
A crescente demanda tem incentivado investimentos em café solúvel, com destaque para a modernização de fábricas, inovação em embalagens e ampliação de canais de distribuição. Portanto, as tendências do mercado de café solúvel apontam para um público cada vez mais exigente, que busca sabor, praticidade e preço justo.
Além disso, em paralelo, o café solúvel freeze dried e o café solúvel spray dried ganham espaço ao oferecer diferentes características de sabor e textura. Desse modo, esses tipos são cada vez mais usados em cafeterias, vending machines e até em produtos alimentícios industrializados.
Perspectivas econômicas do café solúvel seguem positivas
Desse modo, com o crescimento do consumo de café solúvel no Brasil e no exterior, a expectativa é de expansão contínua nos próximos trimestres. A Abics estima que o consumo per capita de café solúvel deve subir em todas as regiões do país, impulsionado pelas preferências dos consumidores e pelo cenário econômico.
Ademais, as perspectivas econômicas com o consumo de café solúvel no Brasil permanecem otimistas, com oportunidades tanto no mercado interno quanto no comércio internacional. A participação do café solúvel no mercado tende a crescer, estimulada por sua versatilidade e pela capacidade da indústria em atender às novas demandas de consumo.
