O abate de bovinos no Brasil alcançou 42,94 milhões de cabeças em 2025, conforme divulgado nesta quarta-feira (18/03) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O volume representa alta de 8,2% frente a 2024 e estabelece o maior patamar da série histórica.
Esse avanço consolida uma trajetória iniciada em 2022, segundo o IBGE. Ao mesmo tempo, reforça a posição do país na produção de carne bovina e na oferta de proteína animal, com reflexos diretos na cadeia agropecuária e nas exportações de carne.
Abate de bovinos no Brasil cresce com avanço da produção
No quarto trimestre de 2025, o abate bovino registrou alta de 8,2% na comparação anual. Já frente ao trimestre imediatamente anterior, houve recuo de 2,7%, indicando ajuste de ritmo no curto prazo.
Ainda assim, a produção de carcaças bovinas somou 2,93 milhões de toneladas no período, com avanço de 15,9% na base anual. O dado reforça o aumento da produtividade no campo e a maior eficiência da indústria frigorífica.
Além disso, o setor se beneficia de melhorias na logística agropecuária e na ampliação da capacidade de processamento, fatores que sustentam o crescimento da produção rural. E, inclusive, levou a exportação de carne bovina a alcançar US$ 1,4 bilhão em janeiro.
Produção pecuária brasileira amplia escala em 2025
Porém, o bom desempenho não ficou restrito somente ao abate de bovinos no Brasil. O abate de suínos atingiu 60,69 milhões de cabeças, alta de 4,3%, enquanto o de frangos chegou a 6,69 milhões, avanço de 3,1%.
Na mesma direção, a aquisição de leite cru somou 27,51 bilhões de litros, crescimento de 8,5% e terceiro ano consecutivo de expansão. Já a produção de ovos alcançou 4,95 bilhões de dúzias, mantendo uma sequência contínua de crescimento desde 1998, conforme o IBGE.
Outro destaque foi o setor de couro bovino, com 44,03 milhões de peças recebidas pelos curtumes, alta de 9,8%. Esse conjunto aponta fortalecimento do mercado agroindustrial e maior integração da cadeia.
Abate de bovinos no Brasil reforça novo patamar do setor
Apesar do avanço anual, os dados trimestrais revelam diferenças entre as proteínas. Bovinos e suínos registraram retração frente ao trimestre anterior, enquanto o frango manteve crescimento.
Essa dinâmica indica ajustes na oferta de carne e na gestão de estoques, além de possíveis efeitos da demanda global e dos custos de produção. Ainda assim, o ritmo anual elevado sustenta a expansão do setor.
Diante desse cenário, o abate de bovinos no Brasil sinaliza um novo nível de escala produtiva, segundo o IBGE. A combinação entre aumento de volume e diversificação da cadeia posiciona o país com maior competitividade internacional e amplia sua relevância no comércio global de alimentos.
