A Páscoa 2025 chega com um gosto mais amargo para os consumidores brasileiros. Com o aumento expressivo nos preços do cacau, impulsionado por uma crise de abastecimento global, os ovos de chocolate estão menores, contêm menos cacau e custam mais caro. Desde fevereiro, as tradicionais parreiras de ovos de Páscoa 2025 já estão presentes nos supermercados, mas a surpresa para muitos é o preço elevado.
Crise do cacau e impacto na indústria
A alta no preço do chocolate está diretamente ligada à escassez global de cacau, causada por condições climáticas adversas e crises sanitárias na África Ocidental, região responsável por cerca de 70% da produção mundial do fruto. O valor do cacau disparou 189% nos últimos 12 meses, conforme dados da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). No Brasil, que ocupa a sexta posição entre os maiores produtores de cacau, o impacto também é sentido, uma vez que o país ainda depende da importação de cerca de 100 mil toneladas anuais para suprir a demanda.
Segundo a presidente da Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC), Anna Paula Losi, a quebra de safra na Costa do Marfim e em Gana agravou a escassez. “Com uma oferta muito menor do que a demanda, as cotações nas bolsas dispararam, afetando toda a cadeia produtiva, incluindo o Brasil“, explica.
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A indústria se adapta: menos cacau, mais alternativas
Diante desse cenário, fabricantes e produtores artesanais adotaram estratégias para minimizar os impactos da alta dos insumos. Uma das principais tendências é o “chocobakery”, conceito que combina chocolate com biscoito, reduzindo a quantidade de cacau no produto final. Outra alternativa tem sido o lançamento de ovos menores, como os de 50g, equivalentes ao tamanho de um ovo de galinha.
Mesmo com as dificuldades, o setor segue otimista. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), em 2024 foram produzidos 58 milhões de ovos de Páscoa, representando um crescimento de 17% em relação ao ano anterior. A expectativa é que em Páscoa 2025 o volume se mantenha estável, impulsionado pela diversidade de produtos no mercado.
Páscoa 2025: preços salgados e impacto no consumo
O reflexo da alta do cacau é evidente nos supermercados. Produtos das grandes marcas acima de 200g já são encontrados por valores entre R$49 e R$99. De acordo com o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) do IBGE, o chocolate em barra e bombons acumulou uma inflação de 15,62% nos últimos 12 meses, quase o dobro da inflação dos alimentos em geral, que ficou em 7,25%.
Mesmo com os preços mais altos, a Páscoa 2025 continua sendo uma data especial para os brasileiros. Os consumidores devem buscar algumas alternativas mais econômicas para manter a tradição viva.
A expectativa é que o setor continue investindo em inovações para equilibrar qualidade e preço, garantindo que, apesar das adversidades, o chocolate não deixe de adoçar a Páscoa 2025 dos brasileiros.
